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最新のクチコミ
けっこう切り込んでいた 渡辺仁さんが 逝去されていたことは、今、知りました。けっこう凄く切り込んでいただけに 真実がだんだん 薄れていくんでしょうね・・・・・レクイエムですね。 本読みます。
- にゃみ10
- 38歳
- アトピー
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お客様、特に女性客をいかに獲得するか、についてメニューや店作り（雰囲気、レストルーム等）については「一人店」だけでなく飲食店を経営するうえでは参考になる良い内容でしたが、一人でいかにして上手く店を回すかの内容は乏しかったと思います。もしも本書の言っていることを鵜呑みにして、脱サラや、仮に趣味だとして週末だけとして、素人が開店したら（できたとして）も「一人で接客、料理」は難しいでしょう。おそらく接客のプロや料理のプロでも「一人」で全ては、お客様が満足できる仕事は、難しいいと思います。「一人」で営業されている店の具体例等が幾つかあるともっと参考になったのですが・・・。 飲食店をやりたい方にはいろいろと参考になります。「一人」で営業のノウハウは、私が期待していたほどの内容ではなかったです。
- ｈｒｋ_ｆｋｄ
- 26歳
- アトピー
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会社で推薦本として、購入を決めた。 まだ、全部を読んではいないが、今の小売業について いろいろと考えさせられると思う。 じっくりと読みすすめていきたいと思っている。
- 匿名45163273
- 34歳
- アトピー
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空室対策について、詳しく事例を使って解説されています。 参考になりました。
- ひろせえみ
- 42歳
- アトピー
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とてもわかりやすい 仕事に役立てます。。。
- はらら
- 30歳
- アトピー
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基本的には自分で考えてやりましょう。という事ですね。
- ままmama0686
- 38歳
- アトピー
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キン肉マン
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①必殺！キン肉ドライバー (ＷＦ2005夏)
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