商品の詳細
今作はスペインのショコラティエの中で最も有名ともいわれる人物、Ramon Morato ラモン・モラートの書籍だ。スペインのManlleu マンリェウという人口2万人程の小さな町に生まれる。製菓にまったく繋がりのない家庭で育ったが、学校を卒業した後にいくつもの製菓学校や施設で基礎を覚えこみ、フランスやドイツでも製菓について勉強し続けてたそうだ。1997年にはスペインの最優秀菓子職人に選出され、その知識を活かしカカオバリー社のグローバル・イノベーション・リーダーなども務めていた。2007年に初版された彼の第一作目の書籍\"CHOCOLATE\"は非常に完成度が高い。その年の世界のベスト・チョコレート・ブックに選ばれ数年経ってなお再版を繰り返している。今作は彼の第二作目にあたる書籍で、前作を超える驚きに満ちたものになっている。\"Pure 5 \" \"Trends\" \"Chocolate ×wine\" \"La ganache\" \"Find your style\"といった15プロジェクトに分かれており、単にレシピだけでなく研究に基づいた深い知識が記されている。約500ページに100点近い作品も掲載されており、非常に読み応えがある。ノウハウと知識と科学、最新のトレンドに芸術的なデザインまで多角的な視点からパティスリーやチョコレートにアプローチした1冊だ。Édition: Vilbo 社530ページスペイン語・英語 併記2021年刊行サイズ:縦 32.5cm×横 24cm×幅 4cmISBN: 9788412131451表紙と裏表紙に多少の汚れ(写真8、9枚目)がありますが、中は目立った傷や汚れもなく綺麗です。
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | やや傷や汚れあり |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 愛媛県 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
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最新のクチコミ
3歳の子供が何度も読んでと喜んでいます。 優しい、思いやり、気遣い見たいな心が育つのではないでしょうか。
- srgtksgr
- 24歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
私が幼稚園の時に1番心に残っていた絵本で、ぜひ子どもに読み聞かせたいと思ったので注文しました。出て行ったスポッティが自分と同じ模様のウサギたちと帰ってきた時は、子ども心に感動した記憶があります。 余談ですが、作者はおさるのジョージの作者さんです。有名な方が書いてたとは注文するまで全く知らなかったです。
- もじゃもじゃ7803
- 32歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
まだ早いかなと思いつつ購入しました。 ベッドで一緒に横になりながら読み聞かせをとりあえず5日連続でやってみました。 背景も赤や黒など赤ちゃんが反応しやすいカラーなのか、食いつくように見ていて、こちらが単語を何度も言っていると、「あー、うー」と何度も声を出して反応していてびっくりしました。 結果、絵本を読み終わるまで釘付けで、ずっと声を出していて、妻も驚いていました。 これが5日連続で続いたので2ヶ月過ぎでもやはり何か感じるものがあるのでしょうね。 このまま単語を覚えるまで続けていこうと思います。
- 09けんた
- 40歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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