商品の詳細
PIERRE HERME SECRETS GOURMANDS ピエールエルメのお菓子の世界(原書) 世界的な名パティシェ、ピエール・エルメによるフランス菓子のレシピ集。フランス菓子の古典的名著です。ベーシックで伝統的なフランス菓子のレシピとともに、エルメのパティシエとしての感性がすべてが凝縮された1冊。パリブティックの店舗デザインも手掛けた、ヤン・ペノーズによるブックデザイン、料理写真家ジャン=ルイ・ブロック=レネによる美しい写真も魅力的で、レシピとしてはもちろんアート写真集としても楽しめます。縦 32.5cm×横 26.5cm×厚み 3cm239ページ ハードカバー フランス語Edition: Larousse 社カバーに破れや傷みがありますが、本体や中のページはたいへんきれいです。ビジュアルに惹かれて購入しましたが(ほんとうにうつくしいです)、本棚がいっぱいになり整理のため手放します。(本の紹介文より *原文より自動翻訳)「1994年から定期的に復刻されている「Secrets Gourmands」は、DumasやCarême(Jean-Jacques Brochier, Magazine Littéraire)と並ぶ、フランス菓子の古典的名著です。家族の秘密のように見えるヒントとコツ、これらの忘れられない200の極上レシピ(フィガロ・マダム)は、食材との相性も良く、実用的でないレシピや複雑すぎるレシピはありません。解説やアドバイスが豊富な充実した内容。意欲的なアマチュアの方ならどなたにもおすすめです。」#ピエールエルメ #PIERRE_HERME #パティスリー #お菓子の本 #お菓子づくり #洋菓子レシピ #写真集
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | やや傷や汚れあり |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 東京都 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
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